パパイヤについての新聞記事を見つけました。
宮古島の食材を使った唐揚げとして、全国のからあげファン、グルメ通の皆様にもご好評いただいております沖縄県宮古島の「島唐 宮古島本店」の唐揚げにもパパイヤ（青パパイヤ）が使われております。
【新聞記事の内容】
トロピカルフルーツの代表といえばパパイヤ。ねっとりとしたなめらかな舌触りと、独特の甘い香りがいかにも夏にふさわしい。ほとんどがハワイ産をはじめてとする輸入品で、一年中購入できるが、旬はやはり夏場。おいしさもさることながら、栄養価もいっぱい。抗酸化物質である栄養素のビタミンＣ，Ｅ，カロテンがたっぷりと含まれ、脳梗塞や心筋梗塞の予防に効果的と言われている。また貧血気味の人に必要な「血をつくるビタミン」の葉酸も多い。さらに見逃せないのが、パパイヤの持つ解毒パワー。パパイヤにはイソチオシアネートｔいう毒消し成分が含まれ、肝臓の解毒酵素の働きを促進し、有害物質の無毒化に役立つと知られている。抗がん剤などガン予防にも使われているくらいだ。また、青パパイヤにはパパイヤをはじめとする消化酵素が多く、肉料理の食べ過ぎで胃もたれがするときなどに食べると、胃がすっきりすると言われている。
